#BioCanteens – Owocowy Zawrót głowy!
12 maja 2022
W ramach współpracy z Wydziałem Wody w ramach projektu #BioCanteens rozpoczęliśmy cykl warsztatów kulinarno-żywieniowych dla czterech wrocławskich szkół. W ramach projektu w każdej szkole do końca czerwca przeprowadzimy 15 godzin Warsztatowych. My nie gadamy, My działamy! – to nasze motto i tak właśnie prowadzimy warsztaty – minimum teorii, maximum praktyki. Podczas warsztatów aktywnie słuchamy dzieci i naszą uwagę skupiamy na wszystkich aspektach zdrowia, również na sferze psychologicznej.
09.10 i 10.05 spotkaliśmy się z dziećmi z klas trzecich w SP21 we Wrocławiu. Frekwencja dzieci nas zaskoczyła w każdym warsztacie uczestniczyło średnio 25 uczniów. Po każdych warsztatach dzieci przekazywały rekomendacje warsztatów kolejnej klasie 🙂 Dzieci przestrzegały kodeksu zasad, który ustalamy na początku zajęć, o szanowaniu wypowiedzi innych dzieci, o szanowaniu jedzenia, o tym jak korzystać z narzędzi kuchennych i nie zniechęcać innych dzieci do poznawania nowych smaków.
Dzieci uzyskały odpowiedź na pytanie “co to są witaminy i dlaczego ich potrzebujemy”. Aktywnie odpowiadały na pytania związane z rolą witamin oraz źródłem pochodzenia poszczególnych witamin. Poznały zasadniczą różnicę między koktajlem a sokiem, po krótkiej angażującej dzieci pogadance przeszliśmy do części praktycznej.
Dzieci po zobaczeniu kolorowych warzywno-owocowych stołów jednogłośnie stwierdziły, że będą brać udział w zajęciach MasterChef więc nie wyprowadzaliśmy dzieci z błędu bo właśnie tak było. Podczas części praktycznej zadaniem było na tackach przygotowanie malowniczych pejzaży warzywno-owocowych z dodatkiem zdrowych tłuszczy, co ważne zadanie polegało również na tym aby na każdym talerzu znalazło się coś czerwonego, żółtego, zielonego, fioletowego oraz nasiona 🙂 Klasy ze zrozumieniem realizowały zadanie. Przed zakończeniem przygotowania pejzaży następowało odliczanie, jak w prawdziwym MasterChef – po czym dzieci odkładały narzędzia kuchenne, podnosiły ręce do góry i stawały krok w tył. Następnie przystąpiliśmy do oceny wykonanego zadania. Kolejnym krokiem była zmiana malowniczych pejzaży w zdrowe i pożywne koktajle owocowe. Dzieci próbowały przygotowane napoje ze smakiem, owoce i warzywa które zostały na tackach dzieci zabierały w formie przekąski na kolejną przerwę a do koktajli używały wody filtrowanej.
To był prawdziwie owocowy zawrót głowy!
Co ważne dzieci na warsztatach zjadły ponad 140 kg warzyw, owoców i bakalii.